Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique
Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique
Cette recette est très fraîche. Consommée en fin de repas, elle a l'avantage de nous dispenser du dessert. Les fraises avec le vinaigre balsamique, un mariage incroyable, surprenant et si doux.
Bien laver les courgettes et détaillez les en lamelles à l'aide du couteau économe. Prendre un grand plate et disposer les courgettes en soleil.
Passez généreusement au pinceau de l'huile d'olive et parsemez de sel.
Coupez les tomates en tranches fines. Disposez les tomates par dessus en vous éloignant 2 doigts du bord.
Lavez et équeutez les fraises. Coupez les en tranches épaisses et disposez-les en rosace.
Au centre vous pouvez disposer de la salade verte ou simplement finir avec les fraises. La salade peut-etre conservée au frais jusqu'au moment de servir.
Arrosez de 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique les fraises et les tomates. Un ou 2 tours du moulin. Parsemez de copeaux de parmesan et servez aussitôt.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
23 recettes aux courgettes faciles et originales
Grâce à ça, vous pourrez conserver vos fraises plus longtemps !
