Préparez d’abord la pâte de sésame ( vous pouvez aussi l’acheter toute faite sous le nom de « tahiné »)
Répartissez les graines de sésame sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C pendant 5 minutes, à mi cuisson retournez les graines pour obtenir une cuisson uniforme. Les graines doivent être légèrement dorées.
Mixez les graines avec l’huile d’olive, jusqu’à l’obtention d’une purée épaisse.
Ajoutez les betteraves coupées en morceaux, le jus d’un demi citron, le filet d’huile d’olive et mixez à nouveau.
Salez et poivrez à votre convenance.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Qui a parlé de 125 gr d'huile de sésame ! ? Vous savez lire ! ? Il est mentionné 125 gr de sésame ! Et l'auteur de la recette répond bêtement " c'est ce que j'ai utilisé " ! ! ! Pffff ! Franchement NUL !
J aime beaucoup je mettrais surement moins d huile de sesame ... je fais egalement pour l aperitif une creme de beterave plus légère je fais cuire vapeur z ou 3 carottes bien cuites je mixe avec 2 betteraves du philadelphia et 2 gouttes de vinaigre de framboise .... tremper des legumes dedans c est sublime
Commentaires des membres:
Bof ...!
Ça doit ètre bon à essayé
Qui a parlé de 125 gr d'huile de sésame ! ? Vous savez lire ! ? Il est mentionné 125 gr de sésame !
Et l'auteur de la recette répond bêtement " c'est ce que j'ai utilisé " ! ! ! Pffff ! Franchement NUL !
J aime beaucoup je mettrais surement moins d huile de sesame ... je fais egalement pour l aperitif une creme de beterave plus légère je fais cuire vapeur z ou 3 carottes bien cuites je mixe avec 2 betteraves du philadelphia et 2 gouttes de vinaigre de framboise .... tremper des legumes dedans c est sublime
Vous dite huile de sésame!