Faites voyager vos papilles jusqu'en Amérique du sud grâce à notre recette de ceviche ! Sans cuisson, reproduisez cette préparation haute en couleur et en saveurs ! Du cabillaud associé à des dès de tomates, de poivrons verts et de mangue afin d'ajouter un peu de soleil à votre cuisine.
Préparez la marinade : découpez votre poisson en fines lamelles. Ensuite, dans un bol, mélangez ensemble l’huile d’olive, le jus de citron vert, le sel, le poivre et le poisson.
Filmez puis réservez la préparation au frais minimum 3 heures.
Découpez les tomates, le poivron, la mangue et l’oignon en brunoise.
Mélangez les légumes avec la coriandre.
Enfin, mélangez ensemble le poisson mariné et les légumes puis servez : formez le ceviche avec un cercle, ou faites un petit tas sur une assiette.
Et voilà, votre Ceviche est prêt.
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Bien sûr, vous pouvez choisir un autre poisson blanc :)