Faire griller le poivron au four sur position "Grill" puis l'enfermer dans un sac plastique pour qu'il sue et qu'il soit plus facile a éplucher.
Dans une sauteuse, mettre les tomates pelées, l'ail, le sel et le sucre puis faire mijoter a feu doux jusqu’à ce que toute l'eau se soit évaporée et que les tomates collent a la poêle.
Pendant ce temps, éplucher et couper le poivron en lamelles puis les ajouter aux tomates.
Lorsque toute l'eau s'est évaporée, verser l'huile et le piment puis laisser mijoter de nouveau pendant 10 minutes a feu moyen.
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