Placez-les dans un plat et enfournez 40 minutes dans votre four (thermostat 7) jusqu’à ce que la peau se détache toute seule et que la chair des pommes commence à se mettre ne purée et réservez.
Fouettez la crème fraîche froide en chantilly.
Ajoutez le sucre et le thé Matcha et fouettez à nouveau. Le mélange doit être assez ferme.
Par ailleurs, mélangez le Gervita avec la crème de marron et les brisures.
Montez enfin la charlotte en commençant par tapisser le fond de biscuits imbibés de jus de pommes.
Alternez ensuite la purée de pommes, la crème au marron, puis la chantilly au thé. Placez au frais avec une petite assiette dessus.
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Le thé: une popularité bien méritée
La cuisine avec du thé Matcha
Les marrons sont en fait des châtaignes! La preuve:
