Préparez votre farce faire revenir le demi oignon émincé et puis rajoutez les cubes de carotte, les cubes de tomate et puis la viande salez et poivrez couvrir.
Laissez cuire pendant 5 minutes et à la fin rajoutez le persil et la coriandre et puis réservez.
Reprendre votre pâte brisée, étalez-la au rouleau sur un plan travail fariné et puis découpez des cercles de 10 cm de diamètre à l'aide d'un emporte pièce.
Puis mettre 1 cuillère à soupe de de farce au centre du cercle et puis repliez la pâte et et pincez délicatement les côtés.
Remplir d'huile un tiers d'une friteuse et chauffez et dès que votre huile est chaude plongez vos chaussons et faire frire jusqu'à quelles soient dorées.
Faire égoutter sur du papier absorbant et puis servir chaud accompagné de citron.
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