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Chou rave et topinambour en salade

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Ingrédients:

- 2 choux rave
- 2 topinambours
- un filet de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou
- sel
- poivre
- une cuillerée de vinaigre de cidre
- un filet d'huile d'olive
abricots secs

Préparation:

Etape 1: Râper 2 choux rave et 2 topinambours, arroser d'un filet de jus de citron.

Etape 2: Délayer 1 cuillère à soupe de purée de noix de cajou dans un peu d'eau, saler et poivrer.

Etape 3: Ajouter une cuillerée de vinaigre de cidre et un filet d'huile d'olive.

Etape 4: Découper quelques abricots secs en petits morceaux.

Etape 5: Au moment de servir napper les légumes de la sauce et parsemer de morceaux d'abricots secs.

Sans glutenSans gluten
VégetalienVégetalien
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf


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