Laver les épinards. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y déposer les épinards, saler et laisser réduire ceux-ci jusqu'à réduction totale de leur eau. Réserver.
Gratter la croûte du camembert avec la lame d'un couteau et le couper en lamelles.
Délayer le Maïzena dans le lait puis y incorporer les œufs, la crème fraîche, le curry. Bien fouetter le mélange.
Beurrer 4 ramequins ou caquelons individuels ou sinon un moule à tarte en porcelaine ou un plat à gratin. Y déposer au fond les épinards, les recouvrir de lamelles de camembert et verser l?appareil sur le dessus.
Enfourner pour 30 à 35 minutes.
Déguster tiède avec une salade d'endives aux pommes avec une vinaigrette faite avec une moutarde à l'ancienne, du vinaigre de xérès et de huile de colza.
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Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards!
Impossible de résister à du fromage extra méga giga coulant..!
Vos cerises seront parfaites dans ce dessert!
