Pelez le concombre. Coupez-le en fines tranches. Puis faites le dégorger pendant 2 ou 3 heures avec un peu de gros sel pour qu'il rende son eau. rincez et égouttez.
Préparez la sauce, en mélangeant le yaourt, le jus de citron et un peu d'aneth. Salez et poivrez.
Mélangez les concombres et la sauce. Servez frais.
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