Demander à votre poissonnier de préparer les coquilles st jacques. Les rincer et enlever le petit filament noir sur le bord.
Garder si possible la coquille qui peut servir de plat comme sur la photo.
Préchauffer votre four à 200°C. Selon la taille de la coquille st jacques, en placer une ou deux sur la coquille. Casser les noix et les noisettes.
Utiliser un mixer pour les broyer (pas trop fin il faut garder le croquant dans cette recette de cuisine). Parsemer les coquilles st jacques avec le mélange noix et noisettes.
Ajouter une belle noisette de beurre au dessus. Le voilà votre crumble de noix et de noisettes. Ajouter un peu de citron.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Crumble: des recettes aussi bien sucrées que salées!
Ptitchef a testé: La pâte à tartiner Nut'Alsace de Jacques Bockel
A la recherche du plat parfait pour Noël ? Laissez-vous tenter par ces recettes !
