Cornets aux crevettes

Name: Cornets aux crevettes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250g de pâte feuilletée; 1 oeuf battu; 250g de crevettes décortiquées; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine; 1/4 de litre de lait; sel et poivre, noix de muscade; 100g de fromage râpé

Entrée

6 parts

15 min

20 min

facile

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50

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Ingrédients

250g de pâte feuilletée
1 oeuf battu
250g de crevettes décortiquées
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine
1/4 de litre de lait
sel et poivre, noix de muscade
100g de fromage râpé

Préparation

Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail. Découpez-la en fines lanières de 1 cm
Enroulez chaque lanière sur le moule conique sans l'espacer afin d'obtenir un petit cornet. prendre soin de ne pas couvrir le bas du moule
Badigeonnez les cornets de pâte avec l'oeuf battu et disposez les verticalement dans une plaque à four. Enfournez à four moyen (180°) pendant 20 minutes
Après cuisson laissez refroidir, démoulez les cornets et réservez
Sur feu doux faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine sans cesser de fouetter pendant 2 minutes
Versez graduellement le lait. Salez, poivrez, et ajoutez une pincée de noix de muscade puis les crevettes coupées en petits morceaux. Retirez du feu dès que la sauce est liée
Farcissez les cornets avec le mélange obtenu et saupoudrez de fromage râpé. Avant de servir, réchauffez les cornets dans le four pendant 3 minutes afin de faire fondre le fromage