Cornets de feuilles de bricks fourrés au thon et chantilly

Préparation

• 
  Confectionnez 8 cornets en papier à partir du modèle.
• 
  Laissez 4 feuilles de brick superposées une sur l'autre, pliez en 2 et coupez au milieu.
• 
  Faites fondre 30 secondes le beurre au micro-ondes.
• 
  Beurrez à l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez les 2 faces d'une moitié de feuille de brick et l'enroulez autour du cornet de papier, sans serrer
  Faites ainsi tous les cornets.
• 
  Posez les cornets pliure sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé, enfournez pour 5 minutes surveillez sa cuit vite.
  Ils doivent être légèrement dorés.
• 
  Laissez refroidir et retirer délicatement le cornet en papier, réservez.
  
  Il y aura de la casse, c'est pour cela que j'ai prévue de réaliser 8 cornets.
• 
  Préparation de la La garniture :
  Egoûtez, émiettez le thon dans un saladier.
• 
  Lavez, équeutez les brins d'aneth.
• 
  Ajoutez le jus de citron sur le thon émietté, la cuillère de crème fraîche, ciselez l'aneth, les 5 baies écrasés, salez, poivrez, bien mélanger.
  
  Réservez au frais
• 
  Mettez la crème fraîche au réfrigérateur au moins 2 heures avant de vous en servir.
  
  Montez la crème en chantilly bien ferme.
• 
  Ajoutez la chantilly à la préparation du thon, mélangez délicatement.
  Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• 
  Remplissez une poche à douille de la préparation, remplissez de cette préparation les cornets.
• 
  Régalez vous !
  
  
  Dressez joliment les cornets, saupoudrez d'un peu de 5 baies et d'aneth ciselée.
  
  Servir aussitôt.