Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

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4 commentaires


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Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 45 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

Pour 6 personnes :



Pour la couronne :

- 125g de truite fumée

- 100g de crevettes

- 4 bâtonnets de surimi

- 500g de fromage blanc 0%

- 3 oeufs

- 2CàS de maïzena

- 3CàS de parmesan râpé

- 1 poignée de ciboulette ciselée



Pour la sauce crémeuse à la ciboulette :

- 75g de St Môret

- 100g de fromage blanc

- 2 cas de ciboulette ciselée

- poivre

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs avec le fromage blanc et la maïzena en mélangeant bien.

Laver et ciseler la ciboulette et l'ajouter à l'appareil avec le parmesan.

Couper la truite fumée en dès et les bâtonnets de surimi en morceaux.

Ajouter la truite, les crevettes et le surimi à l'appareil et bien mélanger.

Verser dans un moule à savarin beurré et enfourner pour 30 minutes à 180°C.

Laisser tiédir, démouler et entreposer au frais jusqu'au moment de servir.



Préparer la sauce blanche en mélangeant le fromage blanc et le St Môret ensemble. Ajouter la ciboulette et poivrer. Réserver au frais et servir.

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5agathe
Posté le 14/07/2014, 23:39

Exceeeeellent !!!! a l unanimite chez moi ( 3 garcons gourmands) a refaire

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5 / 5cricri772
Posté le 13/01/2013, 08:36

Vraiment terrible .....hummmmmmmmmmmm

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facha
5 / 5facha
Posté le 19/10/2010, 08:52


super merci

(0) (0) Abuse
Kyky50
5 / 5Kyky50
Posté le 10/09/2013, 19:48

Excellent !!!

(0) (0) Abuse

Questions:

Bonjour je voulais savoir si la truite fumee c est une truite de la poissonerie ou c est sous sachet en tranche

Réponse:

Bonjour Il s'agit de truite sous vide en tranches. Bonne journée


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