Couteaux au beurre à l?ail

Name: Couteaux au beurre à l?ail
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 24 couteaux; 2 gousses d'ail; ½ bouquet de persil; 1 petit oignon; sel; 4 cuillère à soupe de ghee; 1 cuillère à soupe de poivre du moulin

Entrée

4 parts

15 min

20 min

facile

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Ingrédients

24 couteaux
2 gousses d'ail
½ bouquet de persil
1 petit oignon
sel
4 cuillère à soupe de ghee
1 cuillère à soupe de poivre du moulin

Préparation

Mixer ensemble l'ail, l'oignon et le persil.
Mélange ne doit pas être réduit en pulpe.Cuire à la vapeur les couteaux rapidement jusqu'à ce qu'ils ouvrent.
Enlever les coquilles et les garder au chaud.
Faire chauffer la moitié du ghee et ajouter le mélange mixé.
Cuire à feux doux jusqu'à ce que l'odeur de l'ail cru disparaisse en remuant de temps en temps.
Ajouter la chair des couteaux et le poivre ainsi que le restant de ghee et poursuivre la cuisson 15 secondes.
Servir avec des salades.