• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Crème brûlée au foie gras

(4.00/5 - 1 vote)

Envie de profiter des fêtes sans être de corvée toute la soirée dans la cuisine?
Voici une recette sans soucis, rapide à terminer au dernier moment et vraiment délicieuse.

Ingrédients:

- 250 g de foie gras (un bloc en général)
- 40 cl de crème
- 4 jaunes d’œufs
- grains de poivre verts (selon le goût) & sel

Préparation:

Etape 1: Mixer le foie gras avec la crème, les jaunes d’œufs, le poivre vert et le sel. Remixer si nécessaire car il ne peut pas y avoir de grumeaux.

Etape 2: Versez la préparation dans des plats à oreillettes individuelles.

Etape 3: Mettez ces plats dans la lèche frites du four avec un fond d'eau chaude et enfournez 45 minutes à 100°c.

Etape 4: Puis mettez au frais pendant au minimum 2 heures.
Avant de servir, saupoudrez de sucre brun et faites caraméliser à l'aide d'un chalumeau.
Servir avec du pain brioché.

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Comment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparerComment cuisiner le foie gras, 5 façons de le préparer15 recettes sucrées au café !15 recettes sucrées au café !


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Question du moment

Quel est votre ingrédient de mai favori ?
Votez