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Recette de crème
Creme facile
Creme de lentilles corail aux oeufs de lompe
CREME DE LENTILLES CORAIL AUX OEUFS DE LOMPE
Voici une entrée vraiment très bonne ! la texture est surprenante : le craquant des œufs de lompe, le nuage de crème fouettée et le velouté de lentilles corail, donnent à ce plat une saveur bien particulière. A faire !
Préparation
Dans une casserole, mettre les lentilles corail, l'oignon émincé et couvrir avec le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et laisser cuire 30 minutes sur feu doux . Remuer de temps en temps.
En fin de cuisson, ajouter 15 cl de crème, le curry, le poivre blanc et le sel.
Verser le tout dans le bol d'un mixeur et tourner jusqu'à obtention du crème onctueuse. Réserver au chaud.
Battre la crème restante en chantilly bien ferme.
Au moment de servir, déposer une quenelle de crème fouettée sur laquelle vous ajouterez les œufs de lompe.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (268g)
Calories: 267Kcal
Glucides: 20.7g
Lipides: 15.4g
Gras sat.: 10g
Protéines: 15.8g
Fibres: 7g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 8
SmartPoints:
10
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Photos
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Questions:
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