Verser un peu d'huile dans un sachet à congélation (d'olive, de truffe, argan, sésame...) puis des épices.
Coincer votre poche dans un verre ou une tasse puis y casser l’œuf, attention de ne pas casser le jaune.
Refermer de façon hermétique en laissant un peu d'air emprisonne.
Faire bouillir une grande quantité d'eau et y plonger vos sachets. Les tourner toutes les 30 sec, il faut compter bien 3-4 minutes de cuisson suivant la grosseur de votre œuf.
On obtient un œuf tout lisse enrobe d’épices, d'huile odorante. Ouvrir votre petit sac déposer l’œuf sur votre crème de pois chiches et déguster sans attendre.
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