Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Crèmes brûlées au foie gras et à la figue



Une entrée délicieuse et qui surprend vos invités, ça vous dit? Goûtez donc la crème brûlée au foie gras. Prête en un rien de temps, elle fait l'unanimité.

Crèmes brûlées au foie gras et à la figueType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 173 Kcal | ProPoints: 5
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 60 g de foie gras cuit coupé en petits dés
- 1 figue séchée coupée en tout petits dés
- 2 jaunes d’œufs
- 15 cl de crème entière liquide
- Cassonade
- Sel & Poivre
Préparation:

Etape 1: Faire bouillir la crème et ajouter le foie gras hors du feu. Il doit se dissoudre un peu mais il faut qu'il reste des petits morceaux. Laisser refroidir.

Etape 2: Préchauffer le four à 120°c et y déposer un plat rempli à moitié d'eau chaude.

Etape 3: Déposer les dés de figues au fond des plats à crème brûlée.

Etape 4: Mélanger les jaunes avec la préparation au foie gras, puis saler & poivrer.
Faire cuire 30 minutes.
Laisser refroidir.

Etape 5: Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser au chalumeau.


Sans glutenSans gluten
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 173Kcal
  • 9%
  • Glucides:
  • 5.7g
  • 2%
  • Lipides:
  • 15.5g
  • 24%
  • Gras sat.:
  • 8.5g
  • 42%
  • Protéines:
  • 2.6g
  • 5%
  • Fibres:
  • 0.4g
  • 2%
  • Sucre:
  • 5.5g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 49g

Imprimer cette page
Par lainorah (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !La cuisine au micro-ondes, express et pratique !Apéritifs et entrées avec du Foie grasApéritifs et entrées avec du Foie gras



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Tomates aux oignons confitsTomates aux oignons confits
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez