Crêpe aux noix de st Jacques
Préparation
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Préparer la pâte à crêpes avec la farine, les œufs, le lait, le beurre et le sel. Utiliser le blender : mettre les liquides et ajouter les solides par dessus et bien mixer. Laisser reposer 1 heure.
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Faire chauffer la crème liquide, assaisonner puis ajouter la maïzena diluée, laisser épaissir. Ajouter les crevettes coupées en 3.
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Faire revenir les noix de st Jacques dans un fond de beurre.
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Faire cuire les crêpes, les étaler et y déposer la crème aux crevettes et les noix de st Jacques.
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Refermer les crêpes avec un pic et y déposer une crevette.
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