Commencez par préparer vos crêpes et réservez les. Lavez et épluchez les légumes, videz la tomate et coupez les en petits morceaux fins.
Faire cuire les légumes à la plancha ou dans une poêle, avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Commencez par la carotte, 1 minute après ajoutez la courgette puis l'oignon et terminez avec la tomate.
Salez, poivrez, laissez cuire 2 minutes et éteignez le feu. Ajoutez 50 g de fromage et laissez fondre.
Divisez la farce en 4 parts et étalez au milieu de chaque crêpe une portion.
Pliez en carré et dressez sur le plat de servir supportant la chaleur du four.
Saupoudrez de fromage râpé et d'herbe aromatique.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Du yaourt fait maison?
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement
Les grumeaux dans la pâte à crêpes, c'est fini!
