Frotter les champignons et les couper en 4. Les faire revenir dans un peu de beurre. Ajouter les 2 tranche de jambon coupées en morceaux. Une fois la préparation prête, réserver-la.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger.
Ajouter alors le lait sans cesser de tourner afin d'obtenir une béchamel sans grumeaux. Saler, poivrer.
Laisser sur le feu jusqu'à ce qu'elle commence à prendre. La retirer alors du feu, ajouter le mélange champignon/jambon.
Préparer les crêpes salées. Ajouter environ une cuillère à soupe de la béchamel aux champignons et au jambon.
Fermer la crêpe.
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Le jambon sec et ses différentes facettes
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Crêpes salées: nos recettes de galettes de sarrasin!
Commentaires des membres:
Delicieusement gourmand