Crevette, sauce laitue

Name: Crevette, sauce laitue
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon; 1 échalote émincés; un peu de beurre; 125 g de pommes de terre; 30 cl de bouillon de volaille

Une recette facile et rapide à réaliser.Pourquoi ne pas en faire votre entrée d'un repas de St Valentin????

Entrée

4 parts

10 min

15 min

facile

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Ingrédients

1 oignon
1 échalote émincés
un peu de beurre
125 g de pommes de terre
30 cl de bouillon de volaille

Coût estimé: 0.53€ (0.13€/part)

Préparation

Dans une cocotte-minute suer 1 oignon et 1 échalote émincés dans un peu de beurre.
Ajouter 125 g de pommes de terre en rondelles, puis 30 cl de bouillon de volaille.
Cuire cocotte fermée, pendant 7 minutes.
Puis ajouter les 3/4 d'une laitue, poursuivre la cuisson 3 minutes, avant de mixer le tout.
Chinoiser, rectifier l'assaisonnement, et laisser refroidir.
Cuire 4 grosses gambas décortiquées dans une sauteuse avec un peu de beurre.
Verser la sauce dans l'assiette, disposer une gambas et une feuille d'endive coupée en 2.