Des croquettes fondantes et croquantes à souhait !
On peut garder ou enlever la peau du camembert.
Jai préféré la garder car cela permet de garder le fromage intact pendant la cuisson.
De plus, jai eu la chance de tomber sur des mini-Roitelet, ce qui ma permis davoir des croquettes toutes rondes.
Mélangez la farine, la chapelure, le sel et le poivre dans une assiette. Battez les oeufs en omelette dans une autre assiette.
Coupez le camembert en huit morceaux. Roulez-les dans l'oeuf battu. Roulez-les dans la chapelure de manière à bien les enrober. Répétez lopération 2 fois pour obtenir des croquettes bien croustillantes.
Mettez-les dans une assiette et placez-les 1 heure dans le réfrigérateur. Chauffez lhuile dans un friteuse ou une casserole. Quand elle frémit, plongez-y les croquettes deux par deux.
Laissez frire environ 2 minutes en les tournant sans arrêt avec une écumoire. Égouttez sur du papier. Servez aussitôt.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Impossible de résister à du fromage extra méga giga coulant..!
Que faire avec des restes de riz ?
À défaut de voyager, faites venir les saveurs d'Espagne chez vous!
Commentaires des membres (25):
Waouw!
Tres bonne recette
Merci, mais moi si je fais cette recette je vais acheter des minis camenberts cela m'évitera de m'en mettre plein les doigts
J adore
Trés bon
Facile et surement délicieux accompagné d'une salade.
Eviter de faire des fautes d'orthographe
Délicieu
Trop bon merci
Trop bon , à l'apéro