Croquettes de fenouil

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3 commentaires


Ingrédients:

Ingrédients pour 4 personnes:



500 g de fenouil

1 poireau fin

1 carotte

2 oignons

2 cuil. à s. de brin de fenouil

2 œufs

1 verre (3 dl) de bière

Farine

Huile d'olive

Préparation:

Emincez les oignons, râpez fenouil et carotte, hachez le poireau. Salez, poivrez le tout dans un saladier.

Ajoutez les brins de fenouil ciselé, les œufs, puis la bière, puis assez de farine pour obtenir une pâte épaisse, mais pas ferme.

Chauffez env. 1 dl d'huile dans une poêle. Quand elle est chaude, posez des cuillerées de pâte en leur donnant une forme de boule, dorez-les de tous côtés à feu moyen. Egouttez sur du papier absorbant, servez bien chaud.





Petit conseil de caro:

Vous pouvez ramplacer les brins de fenouil par du persil ou de l'aneth...





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Commentaires des membres:

1 / 5chudala
Posté le 30/11/2010, 18:00

Je vais la faire cette recette ,étant végétarienne .

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5 / 5
Posté le 30/10/2012, 14:34

Cette recettes et facile a cuisineir merci

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5 / 5edwige derer
Posté le 26/01/2014, 13:38

Top bon

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