Ptitchef

Croquettes de haricots blancs

Vous avez une boîte de haricots blancs et ne savez pas quoi en faire ? Plutôt que de les mettre tels quels dans votre casserole, réalisez plutôt notre recette de croquettes. Facile et ludique, les petits et les grands vont l'adorer ;-) Une bonne occasion de faire manger des légumineuses à toute la famille !

Apéritif
4 parts
15 min
15 min
facile
117 Kcal

Video

YouTube

Ingrédients

4
Coût estimé: 0.96 (0.24€/part)

Matériel

  • Hachoir
  • Cuillères à café

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes de haricots blancs
    Mettez tous les ingrédients (sauf l'huile) dans le bol du hachoir, et mixez.
  • Etape 2 - Croquettes de haricots blancs
    Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Prélevez du mélange de haricots à l'aide d'une petite cuillère, et formez une petite quenelle. Passez le mélange d'une cuillère à une autre en raclant bien, la quenelle se formera petit à petit.
  • Etape 3 - Croquettes de haricots blancs
    Placez la quenelle ainsi formée directement dans l'huile chaude. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous n'ayez plus de mélange (en faisant attention à la cuisson de vos quenelles).
  • Etape 4 - Croquettes de haricots blancs
    Retournez délicatement vos quenelles, elles doivent être délicatement dorées. Sortez les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant.
  • Etape 5 - Croquettes de haricots blancs
    Et voilà, vos croquettes de haricots blancs sont prêtes !

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef

Conseils et astuces:

Les haricots blancs : si vous n'utilisez pas de haricots cuisinés, n'hésitez pas à ajouter une épice, comme du cumin, afin de relever le goût de vos croquettes

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (65g)
Calories: 117Kcal
  • Glucides: 14.9g
  • Lipides: 2.8g
  • Gras sat.: 0.4g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Croquettes de haricots blancs
Croquettes de haricots blancs - photo 2
Croquettes de haricots blancs - photo 3
Croquettes de haricots blancs - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:

Bjr, recette interressante ,je voudrai savoir avec peut on l'accompagner

Réponse:

Bonjour, vous pouvez les servir avec de petits légumes, ou une purée de pomme de terre, ou encore seuls pour l'apéro.




Commentaires des membres:

Marie, 21/12/2023

Validées par mon fils d'à peine 2 ans. Lui qui refuse pas mal de choses en ce moment, j'essaie d'innover et cette fois ci c'est une petite réussite. J'avais peu assaisonné donc, mais avec une vinaigrette je me suis aussi régalée. Merci pour l'idée

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
poshposh, 02/03/2018

Un peu d'épices relèveraient ces petites croquettes un peu fades

(6) (2) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Elles peuvent être relevées avec un peu de muscade ou une pointe de curry. Elle se relèvent également avec la sauce dans laquelle on le trempe selon votre goût


Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Que faire avec des blancs d'oeufs? Que faire avec des blancs d'oeufs? Comment cuire des haricots verts? Comment cuire des haricots verts? Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert! Les haricots verts, le meilleur moyen de se mettre au vert!

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez