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Croquettes pomme de terre/saumon

(4.14/5 - 21 votes)

6 commentaires

croquettes pomme de terre/saumonType de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

5 pomme de terre
250 g de saumon
1 tranche de saumon fumé
sel et poivre
persil haché
1 oignon émincé
1 cuil a soupe de jus de citron
1 cuil a café de zeste de citron
farine et chapelure
3 cuil a soupe de lait
1 œuf
huile pour friture
Préparation:

faire cuire les pommes de terre a la vapeur ou dans l'eau salée, les égoutter et les écraser dans un saladier
ajouter le saumon cuits a la vapeur et émietté, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'oignon, le persil, le zeste et le jus de citron, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, mettre au frigo 30 min.
fariner les mains, et façonner des croquettes, les rouler dans la farine, puis les tromper dans le mélange œuf/lait, et enfin la chapelure. faire frire dans une huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.



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Par cuisine4ever (Voir son site)





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Commentaires des membres:

5 / 5

Hummmmm

|
3 / 5

Jaime

4 / 5

Hmmmmm

4 / 5

Peut servir d'accompagnement et de plat complet

|
... cliquez ici pour voir tous les commentaires (6)

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