Croquettes pomme de terre/saumon

(4.18/5 - 22 votes)
7 commentaires


Ingrédients:

5 pomme de terre
250 g de saumon
1 tranche de saumon fumé
sel et poivre
persil haché
1 oignon émincé
1 cuil a soupe de jus de citron
1 cuil a café de zeste de citron
farine et chapelure
3 cuil a soupe de lait
1 oeuf
huile pour friture

Préparation:

faire cuire les pommes de terre a la vapeur ou dans l'eau salée, les égoutter et les écraser dans un saladier
ajouter le saumon cuits a la vapeur et émietté, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'oignon, le persil, le zeste et le jus de citron, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, mettre au frigo 30 min.
fariner les mains, et façonner des croquettes, les rouler dans la farine, puis les tromper dans le mélange œuf/lait, et enfin la chapelure. faire frire dans une huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 450Kcal
  • 23%
  • Glucides:
  • 58.9g
  • 20%
  • Lipides:
  • 12.7g
  • 19%
  • Gras sat.:
  • 2.4g
  • 12%
  • Protéines:
  • 21.7g
  • 43%
  • Fibres:
  • 5.8g
  • 23%
  • Sucre:
  • 12.4g
  • 16%

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 328g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque





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Commentaires des membres:

5 / 5
Posté le 13/09/2014, 16:06

Wooooooooooow ! super bon avec du saumon mieux que avec du fromage merci pour la recette =)=)=)=)=)

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cecile5110
4 / 5cecile5110
Posté le 19/02/2009, 16:41

J'ai essayer j'ai aimer ,meme mes enfants qui aime pas d'abitude ,la ils ont adoré

(0) (0) Abuse
4 / 5les 4 saisons
Posté le 03/03/2009, 19:14

Peut servir d'accompagnement et de plat complet

(0) (0) Abuse
5 / 5dalila
Posté le 19/02/2009, 18:53

Merci monsieur ptit chef

(0) (0) Abuse
5 / 5chrisguy
Posté le 26/12/2013, 12:13

Hummmmm

(0) (0) Abuse
4 / 5
Posté le 15/08/2012, 18:53

Hmmmmm

(0) (0) Abuse
3 / 5
Posté le 19/10/2012, 17:02

Jaime

(0) (0) Abuse

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