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Croquettes pomme de terre/saumon

(4.18/5 - 22 votes)
7 commentaires


Ingrédients:

5 pomme de terre
250 g de saumon
1 tranche de saumon fumé
sel et poivre
persil haché
1 oignon émincé
1 cuil a soupe de jus de citron
1 cuil a café de zeste de citron
farine et chapelure
3 cuil a soupe de lait
1 oeuf
huile pour friture

Préparation:

faire cuire les pommes de terre a la vapeur ou dans l'eau salée, les égoutter et les écraser dans un saladier
ajouter le saumon cuits a la vapeur et émietté, le saumon fumé coupé en petits morceaux, l'oignon, le persil, le zeste et le jus de citron, mélanger jusqu'à obtention d'une préparation homogène, mettre au frigo 30 min.
fariner les mains, et façonner des croquettes, les rouler dans la farine, puis les tromper dans le mélange œuf/lait, et enfin la chapelure. faire frire dans une huile chaude et les égoutter sur du papier absorbant.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 414Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 50.5g
  • 17%
  • Lipides:
  • 13.2g
  • 20%
  • Gras sat.:
  • 2.4g
  • 12%
  • Protéines:
  • 20.2g
  • 40%
  • Fibres:
  • 5.4g
  • 22%
  • Sucre:
  • 12.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 316g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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Commentaires des membres:

5 / 5

Wooooooooooow ! super bon avec du saumon mieux que avec du fromage merci pour la recette =)=)=)=)=)

Posté le 13/09/2014, 16:06
5 / 5

Hummmmm

chrisguy | Posté le 26/12/2013, 12:13
3 / 5

Jaime

Posté le 19/10/2012, 17:02
4 / 5

Hmmmmm

Posté le 15/08/2012, 18:53
4 / 5

Peut servir d'accompagnement et de plat complet

les 4 saisons | Posté le 03/03/2009, 19:14
5 / 5

Merci monsieur ptit chef

dalila | Posté le 19/02/2009, 18:53
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