Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.

Name: Croustillants de sardines à la moutarde à l'ancienne.
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 12 feuilles de brick; 12 sardines; De la moutarde à l'ancienne; Huile d'olive; Sel; poivre

Une recette économique et très facile. Entre le croustillant de la brick, le moelleux du poisson et le piquant de la moutarde, le plaisir est au rendez-vous.

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

12 feuilles de brick
12 sardines
De la moutarde à l'ancienne
Huile d'olive
Sel
poivre

Coût estimé: 5.75€ (1.44€/part)

Préparation

Écaillez les sardines.
Levez les filets (ou enlevez l'arête centrale en laissant la sardine entière).
Badigeonnez l'intérieur de la sardine ou des filets de moutarde.
Salez, poivrez.
Refermez la sardine.
Préchauffez le four th. 6/7 ( 200°).
Badigeonnez avec un pinceau les feuilles de brick d'huile d'olive sur une face.
Enveloppez chaque sardine dans une feuille de brick : pliez le bord puis les 2 côtés et roulez la sardine sur elle-même comme un boudin.
Posez les croustillants, côté fermeture dessous, dans un plat qui va au four.
Enfournez pour une dizaine de minutes.
Retournez les croustillants à mi-cuisson.
Sortez-les bien dorés.
Servez chaud.