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Cuillères de saumon et tzatzíki (tsatsiki)



Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 20 minutes
Difficulté: Facile
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Ingrédients:

- 4 tranches de saumon fumé
- 1,5 concombre
- 1 yaourt nature
- 12 belles feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de citron pressé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- sel
- poivre
Préparation:

Etape 1: Pour le Tzatzíki :
Râpez le concombre avec une râpe à Julienne et laissez le dégorger avec une pincée de gros sel dans une passoire pendant au moins 1 heure.

Etape 2: Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le citron, l'huile d'olive, la menthe ciselée, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Etape 3: Mélangez la sauce et le concombre dans un saladier et laissez reposer au frais au moins 30 minutes.

Etape 4: Présentez ensuite sur chaque cuillère (ou assiette, ou verrine), une demie-tranche de saumon avec 1 bonne cuillère à soupe de Tzatzíki.

Etape 5: Accompagner d'un Champagne bien frais ou d'un bon Crémant d'Alsace, ces mises en bouches ne résisteront pas aux appétits gourmands !




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Par Chocobea (Voir son site)






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