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Cuillères de saumon et tzatzíki (tsatsiki)




Ingrédients:

- 4 tranches de saumon fumé
- 1,5 concombre
- 1 yaourt nature
- 12 belles feuilles de menthe
- 1 cuillère à soupe de citron pressé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- sel
- poivre

Préparation:

Etape 1: Pour le Tzatzíki :
Râpez le concombre avec une râpe à Julienne et laissez le dégorger avec une pincée de gros sel dans une passoire pendant au moins 1 heure.

Etape 2: Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, le citron, l'huile d'olive, la menthe ciselée, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

Etape 3: Mélangez la sauce et le concombre dans un saladier et laissez reposer au frais au moins 30 minutes.

Etape 4: Présentez ensuite sur chaque cuillère (ou assiette, ou verrine), une demie-tranche de saumon avec 1 bonne cuillère à soupe de Tzatzíki.

Etape 5: Accompagner d'un Champagne bien frais ou d'un bon Crémant d'Alsace, ces mises en bouches ne résisteront pas aux appétits gourmands !

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 106Kcal
  • 5%
  • Glucides:
  • 4.4g
  • 1%
  • Lipides:
  • 5g
  • 8%
  • Gras sat.:
  • 1.2g
  • 6%
  • Protéines:
  • 10.1g
  • 20%
  • Fibres:
  • 1.3g
  • 5%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 157g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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