• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée

(4.18/5 - 11 votes)
3 commentaires



  • Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée
  • Délice de poireaux-surimi et sa sauce citronnée, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Prêt en: 30 minutes
Difficulté: Moyen
Calories: 237 Kcal (1 part)
ProPoints: 6 (1 part)

Ingrédients:

- 350 g de blancs de poireau
- 24 bâtonnets de surimi
- 3 oeufs
- 3 càs de crème fraîche épaisse
- 1 càc de sel
- Poivre

pour la sauce citronnée :
- 200 g de crème fraîche
- 1 càc de moutarde
- Le jus d'1/2 citron
- 1 càc de ciboulette
- Sel et poivre

Préparation:

Cuire les blancs de poireaux coupés en rondelles à la vapeur, pendant 10-15 min.
Préchauffer le four à 200°C.
Mettre dans le mixeur, le poireau cuit, les bâtonnets de surimi, la crème fraîche, les oeufs, le sel et le poivre.
Mixer selon la texture souhaitée.
Remplir des moules individuels en silicone.
Enfourner et cuire 20 min.
Pendant ce temps, préparer la sauce citronnée.
Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.
Faire chauffer sans bouillir.
Ajouter la ciboulette hachée.
La sauce est prête.

Démouler les délices et servir accompagnés de cette sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 237Kcal
  • 12%
  • Glucides:
  • 9.6g
  • 3%
  • Lipides:
  • 17.3g
  • 27%
  • Gras sat.:
  • 10.4g
  • 52%
  • Protéines:
  • 9.9g
  • 20%
  • Fibres:
  • 1.5g
  • 6%
  • Sucre:
  • 3.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 185g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:

Commentaires des membres:

5 / 5

Je vais l'essayer demain soir simple a faire

mariedominique | Posté le 03/03/2013, 15:34
5 / 5

Très très bonne Recette, je vous la recommande.

Posté le 21/12/2011, 18:14
5 / 5

Très très bon

Posté le 18/10/2011, 20:49

Questions:


Vidéo associée


Tarte aux poireaux savoureuse


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Soja et produits à base de sojaSoja et produits à base de soja15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !La cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleursLa cuisine d'Alsace : tradition régionale et saveurs d'ailleurs


Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez