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Dés de poisson blanc à la coriandre, curcuma et citron vert



  • Dés de poisson blanc à la coriandre, curcuma et citron vert
  • Dés de poisson blanc à la coriandre, curcuma et citron vert, Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 4 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Prêt en: 25 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

- 800 g à 1 kg de poisson blanc taillé en gros dés
- 2 citrons verts bio, zestes râpés et jus
- 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre à mélanger dans l'huile d'olive
- 1 p poivre noir à mettre dans l'huile d'olive
- 2 gousses d'ail vert écrasées à la fourchette
- 2 pincées sel
- 1 à 2 cuillères à soupe tamari
- 2 à 3 cuillères à soupe de coriandre fraîche

Préparation:

Etape 1: Tout d'abord, faire cuire le poisson, pour cela plonger dans une casserole d'eau froide salée, le couvrir et porter à ébullition et retirer du feu en laissant le poisson se pocher ainsi pendant 10 minutes.

Etape 2: Pendant ce temps, préparer la vinaigrette; tout d'abord, écraser les gousses d'ail à la fourchette et les laisse reposer ainsi.

Etape 3: Ensuite, verser l'huile, le curcuma et le poivre ensuite les faire mélanger.

Etape 4: Puis ajouter le reste des ingrédients citron, sirop d'agave, tamari, sel, coriandre et enfin, l'ail mélanger avec les dés de poisson.


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