Éplucher tous les légumes et les passer à l'eau fraîche.
Couper les carottes en rondelles, et les champignons en quartiers. Réserver.
Pour la farce : Couper la viande de porc en petits morceaux, ajouter 1/4 des lardons fumés, du sel, du poivre, un peu de thym effeuillé et l'oignon émincé. Mixer le tout.
Couper le foie gras en petits dés de 1,5 cm d'épaisseur. Incorporer les dés de foie gras dans le mélange précédent.
Farcir le faisan avec le mélange porc / foie.
Vous avez fait cette recette ? Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête!
Les 5 meilleures manières de cuisiner le foie gras
Cette touche de foie gras qui fera toute la différence dans vos plats
Commentaires des membres:
Sans les temps de cuisson , je ne peu pas mettre mieux