FEUILLANTINE COMTOISE

Name: Feuillantine comtoise
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de pâte feuilletée; 5 tranches de jambon; 100 g de comté râpé; 80 g de beurre; 80 g de farine; 600 cl de lait entier; un bouillon de poule; muscade, poivre et un peu de sel

Cette recette est sympathique, pour une entrée ou un souper.

Entrée

5 parts

10 min

35 min

facile

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5
74

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Ingrédients

500 g de pâte feuilletée
5 tranches de jambon
100 g de comté râpé

Béchamel :

80 g de beurre
80 g de farine
600 cl de lait entier
un bouillon de poule
muscade, poivre et un peu de sel

Préparation

Faire la béchamel.
Réserver.
Étaler la pâte feuilletée en rectangle.
Poser au centre une couche de béchamel tiède, puis une tranche de jambon, et à nouveau de la béchamel, et du jambon.
Rabattre les cotés, en soudant les bouts avec de l'oeuf.
Etaler le couvercle assez grand, pour bien tenir la pâte et le contenu qui va gonfler.
Faites des entailles en quinconces à la roulette.
Poser le couvercle, et souder les bords à l'oeuf.
Badigeonner d'oeuf.
Enfourner à 200° pendant 30 à 35 minutes, si le dessus dore trop vite, mettre une feuille de papier sulfurisé.
Sortie du four et déguster.