Mettez une feuille de brick sur votre plan de travail et coupez-la en deux.
Garnissez-les dans un coin de la demi-feuille avec la garniture de votre choix. Badigeonner avec un peu de jaune d'oeuf sur le bord arrondis. Commencez par replier sur 2 cm environ le bord arrondi sur lui-même. Formez ensuite un triangle en allant de "coin en coin" (*voir photos). Soudez bien les bords pour ne pas que la garniture ne coule. Attention, ne les remplissez pas trop sinon elles vont se déchirer !
Faites chauffer un peu d'huile dans un poêle et faites-les dorer environ 2/3 minutes de chaque côtés. Servez immédiatement car si vous les chauffez au micro-onde, elles vont ramollir. Les feuilles de bricks se mangent croquantes.
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Commentaires des membres:
J'aime bien
à éviter à tout prix ces horreurs markétées de la "gastronomie" contemporaine: Tartare, Caprice des Dieux" et autres Surini!
Très bonne recette ! à farcir selon les goûts de chacun.
Excellente Re7...C'est vendu pour moi