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Flan d’ail au fromage blanc



La consommation d’ail cru provoque une haleine lourde . À noter que l’ail cuit dans sa peau (ou en chemise) permet d’éviter ce désagrément, sans dénaturer les effets de l’aromate

Ingrédients:

200g d’ail
150 g de fromage blanc
100 g de champignons de paris en boîte
4 oeufs
10 g de beurre
sel et poivre

Préparation:

Etape 1: Peler les gousses d’ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur . Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée.

Etape 2: Ajouter le fromage blanc , saler et poivrer . Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse . Ajouter ensuite les œufs battus et une pointe de sel.

Etape 3: Mouler dans des ramequins préalablement beurrés. Faire cuire au bain-marie pendant 20 mn (le dessus doit être ferme à la pression du doigt).

Etape 4: Démouler tiède sur des feuilles de salade (non assaisonnées).

Servir accompagner d’un coulis de tomate au basilic.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 205Kcal
  • 10%
  • Glucides:
  • 12.9g
  • 4%
  • Lipides:
  • 9.9g
  • 15%
  • Gras sat.:
  • 4.4g
  • 22%
  • Protéines:
  • 14.4g
  • 29%
  • Fibres:
  • 2.7g
  • 11%
  • Sucre:
  • 1.2g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 166g
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


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