Je vous propose aujourd’hui une recette de flans aux carottes, curry et moutarde, très simple et rapide à réaliser, cette association de saveurs fond dans la bouche et accompagnera très bien une viande rouge (du canard par exemple) ou pourra se déguster en entrée accompagnée d’un peu de salade.
Epluchez les carottes et coupez les en petits morceaux. Faites les cuire dans de l’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes avec un bouillon.
Une fois cuites placez-les dans un blender (après les avoir égouttées), si vous n’en avez pas un mixer plongeant fera l’affaire ! Ajoutez le lait, le beurre (coupé en morceaux et ramolli), la crème fraiche et la moutarde. Mixez le tout, ajoutez ensuite les oeufs, le curry, le sel et le poivre, mélangez une nouvelle fois.
Versez votre préparation dans des ramequins (jusqu’à 5mm du bord), ajoutez un peu de gruyère sur le dessus et faites cuire pendant 12 minutes à 200°C (th.6/7) (pour vérifier la cuisson, plantez un couteau dans vos flans, la lame doit ressortir lisse).
Dégustez tiède chaud ou froid.
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Très bonne recette. J'ai rajouté du paprika comme préconisé dans un commentaire. Je ne l'ai pas faite en individuel mais dans un grand plat. A refaire.
Super recette a faire vite mon petit fils adore les carottes je vais faire ça pour mardi soir il sera là merci ça y est recette faite un regal merci la prochaine fois j essaye avec du cumin
Un régal ! Facile à faire, j’ai fait avec ce que j’avais, c’est-à-dire du lait de coco à la place du lait de vache et du paprika pour relever un peu. En tant que grande fan de moutarde, j’ai mis deux très généreuses cuillères ! J’ai a-do-ré ce flan :-) Merci Marineiscooking & PtitChef !
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Commentaires des membres (40):
Très bonne recette. J'ai rajouté du paprika comme préconisé dans un commentaire. Je ne l'ai pas faite en individuel mais dans un grand plat. A refaire.
Merci pour cette excellente recette.
La deuxième fois que je l'ai faite j'ai incorporé le râpé à la préparation.
Simple et délicieux
Vous avez vraiment de très bonnes recettes
Vraiment très bon merci pour cette recette
Très bon ! facile à faire, économique.
Super recette a faire vite mon petit fils adore les carottes je vais faire ça pour mardi soir il sera là merci ça y est recette faite un regal merci la prochaine fois j essaye avec du cumin
Un régal ! Facile à faire, j’ai fait avec ce que j’avais, c’est-à-dire du lait de coco à la place du lait de vache et du paprika pour relever un peu. En tant que grande fan de moutarde, j’ai mis deux très généreuses cuillères ! J’ai a-do-ré ce flan :-) Merci Marineiscooking & PtitChef !
Super
C'est excellent !!!merci beaucoup pour vos petites recettes