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Flans d'épinards & ricotta au coeur surprise
Flans d'épinards & ricotta au coeur surprise
Voici des petits flans aux ingrédients et à la préparation très simple. Leur forme plaît beaucoup aux enfants et permet de les avaler en deux bouchées.
Préparation
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Préchauffez le four à 200°c.
Egouttez les épinards. Réservez.
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Faites bouillir une casserole d'eau. Déposez y les œufs de caille et faites les cuire 4 minutes à partir de la reprise de l'ébullition. Égouttez les et rincez les à l'eau très froide. Écalez les. Réservez.
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Dans un saladier, mélangez la ricotta et les œufs (au batteur électrique pour moi). Ajoutez les épinards bien égouttés et mélangez de nouveau. Salez et poivrez la préparation à votre goût. Ajoutez la fève tonka râpée et mélangez soigneusement.
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Diluez la préparation avec le lait et répartissez la dans des moules à cannelés en silicone.
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Enfoncez un œuf de caille au cœur de chaque moule et enfournez pour 30 minutes.
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Laissez refroidir avant de démouler.
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Servez froid accompagné d'une mayonnaise.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (122g)
Calories: 97Kcal
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Glucides: 3.7g
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Lipides: 5.1g
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Gras sat.: 1.9g
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Protéines: 7.9g
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Fibres: 2g
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Sucre: 2.3g
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ProPoints: 2
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SmartPoints:
3
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