Pas encore inscrit ? | Login with:
Mot de passe oublié ?  

Foie gras poêlé sur émincé de betteraves



Foie gras poêlé sur émincé de betteravesType de recette: Entrée
Nombre de parts: 1 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 2 heures
Prêt en: 2 h, 15 m
Difficulté: Facile
Imprimer cette page
Ingrédients:

- 1 escalope de foie gras cru
- 1 petite betterave rouge
- farine
- sel et poivre noir
- huile d'olive
- germes de radis pour la déco
Préparation:

Etape 1: Brosser les betteraves sans les peler, les envelopper de papier aluminium et les faire cuire 1 heure à 1 heure 30 au four préchauffé à 170°C.

Etape 2: Les déballer puis les peler et les détailler en fines lamelles. Laisser refroidir.

Etape 3: Mélanger la farine avec du sel et du poivre.

Etape 4: Fariner les escalopes de foie gras et les poêler rapidement dans une poêle bien chaude.
Égoutter et éponger.

Etape 5: Dresser les lamelles de betteraves sur vos assiettes, disposer une escalope de foie gras poêlé par dessus, décorer d'un filet d'huile d'olive et de germes de radis.


Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque


Imprimer cette page
Par Cuisine EtCaetera (Voir son site)




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée

  • Cheesecake fraises/framboisesCheesecake fraises/framboises
  • Brownie au chocolatBrownie au chocolat
  • Salade Caprese - Tomates MozzarellaSalade Caprese - Tomates Mozzarella
  • Crumble aux pommesCrumble aux pommes
  • Hamburger au boeufHamburger au boeuf
  • Smoothie aux fraises et cerisesSmoothie aux fraises et cerises
  • Cookies aux pépites de chocolatCookies aux pépites de chocolat
  • CakePops - HalloweenCakePops - Halloween
  • Saucisses Momies - HalloweenSaucisses Momies - Halloween
  • Wraps de pouletWraps de poulet

Recette similaires



Articles connexes

Tout savoir sur le foie grasTout savoir sur le foie gras5 façons de cuire son foie gras5 façons de cuire son foie grasLe foie gras, 15 recettes pour une table de fête !Le foie gras, 15 recettes pour une table de fête !



Convertisseur d'unités


Miligrame (mg)
Grammes (g)
Ounce (oz)
Pound (lb)
Kilos (kg)
Millilitre (ml)
Centilitres (cl)
Décilitres (dl)
Litres (l)
Degrés Fahrenheit (°F)
Degrés Celsius (°C)

Miam ! ou Pouah !

Chocolats de noel #2Chocolats de noel #2
Pouah !
Miam !

Question du moment

Quel fruit d'été préférez-vous ?
Votez