Un mélange osé de la farine de riz dans une pâte à tarte, le résultat est totalement réussi : la pâte est sablée, le gout est très doux, c'est adorable.
Dans une petite coupelle, délayez la purée de sésame avec l'huile d'olive puis ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau. Dans un saladier versez la farine, l'avoine, le sel, puis ajoutez les 6 cuillères à soupe d'eau et le mélange huile-purée de sésame.
Homogénéisez puis formez une boule et réservez au frais.
Préparer la garniture : coupez les légumes en petits morceaux, faites les cuire à couvert puis retirez le couvercle afin d'évaporer l'eau.
Etalez la pâte à tarte entre 2 feuilles de papier sulfurisé, puis placez là dans un moule à tarte.
Disposez les légumes sur la pâte, puis versez le mélange œuf-lait bien homogénéisé.
Mettez la tarte à cuire 50 minutes à 175°C.
Laissez tiédir avant de démouler.
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