Galette andouille, fromage, oignons, moutarde à l'ancienne & crème

Name: Galette andouille, fromage, oignons, moutarde à l'ancienne & crème
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Fr
Ingredients: une galette de blé noir; 5 tranches très fines d'andouille de Guéméné; 1 petite poignée de fromage râpé; 1/2 oignon revenu dans du beurre; 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à soupe de crème fraîche

Entrée

1 parts

10 min

facile

Galette andouille, fromage, oignons, moutarde à l'ancienne & crème

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Ingrédients

une galette de blé noir
5 tranches très fines d'andouille de Guéméné
1 petite poignée de fromage râpé
1/2 oignon revenu dans du beurre
1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de crème fraîche

Préparation

Faire chauffer une grande poêle, ajouter un morceau de beurre et le laisser fondre. Mettre la galette dans la poêle.
Étaler la crème et la moutarde. Parsemer de fromage puis disposer les tranches d'andouille et l'oignon. Saler légèrement et poivrer.
Rabattre les bords de la galette et laisser cuire au moins jusqu'à ce que le fromage ait fondu ou plus pour une galette croustillante.

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Commentaires des membres:

Marieno, 02/02/2022

Très bonne recette avec de bon produits breton merci

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chris38, 11/02/2014

Je viens de manger un pur moment de bonheur

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22/02/2013

Super recette. A refaire

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21/07/2011

Un vrai régal tres simple a préparer et ça fait sensation.
Pourquoi ne pas rajouter quelques rondelles de pomme pour une touche sucrée salée !
A refaire c'est sur ! Faire attention a la "dose" de moutarde qui si on en met trop risque de l'emporter sur le gout de l'andouillette.

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