Toute la famille mangera des légumes à coup sûr grâce à ces galettes de courgettes et feta. Ultra faciles à faire, vous pourrez même les présenter pour l'apéritif accompagnées d'une sauce au yaourt ;-) Sinon, elles seront parfaites avec une salade composée pour le dîner.
On vous laisse suivre nos étapes pas à pas juste en-dessous ↓
Laver les courgettes puis les couper grossièrement. Hacher ensuite les courgettes dans un hachoir (ou les rapper).
Retirer tout le jus des courgettes en les écrasant dans un tamis.
Ecraser la feta à l'aide d'une fourchette. Ajouter le thym, le romarin, le poivre et la gousse d'ail écrasée et mélanger.
Ajouter ensuite la farine, l'œuf et les courgettes et bien mélanger.
Former des petits tas dans des emportes pièces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et huilée avec de l'huile d'olive. Recouvrir d'un filet d'huile d'olive.
Faire cuire au four préchauffé à 220°C pendant 20 minutes.
Et voilà, vos galettes sont prêtes! Accompagnez les d'une sauce au yaourt : mélangez un yaourt avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et des herbes.
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
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