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Galettes de lentilles corail aux courgettes

Par palais des lys
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Quoi de meilleur qu'une petite galette plein de légume en ce moment? Rapide à faire et délicieuse pour un dîner sympa. Accompagné ces petites galettes d'une bonne salade verte pour bien profiter du bonheur. Ou bien en apéro? Ces petites galettes sont délicieuses, croquantes et savoureuses!

GALETTES DE LENTILLES CORAIL AUX COURGETTESType de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 16 minutes
Prêt en: 26 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 426 Kcal | ProPoints: 12
Ingrédients:

- 3 cuillères à soupe de lentilles corail
- 1/2 courgette
- 1 petit oignon
- 1 petit œuf
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillères à soupe de sésame
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- 3 cuillères à soupe de flocons d'avoine
Préparation:

Etape 1: Cuire les lentilles corail dans de l'eau bouillante non salée pendant 8 minutes.

Etape 2: Râper la courgette et émincer en petits dés l'oignon.

Etape 3: Faire suer la courgette et l'oignon dans une poêle huilée pendant 5 à 6 minutes. Saler et poivrer.

Etape 4: Griller les graines de sésame à sec dans une poêle.

Etape 5: Mélanger les lentilles corail égouttées, le hachis d'oignon et de courgette, la chapelure, les graines de sésame, la coriandre et l’œuf battu. Façonner 6 boulettes et aplatir.

Etape 6: Les passer dans les flocons d'avoine et les dorer à l'huile 2 minutes de chaque côté. Servir chaud avec une salade verte.

Recette: Sans lait, Végétarien

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 426Kcal
  • 21%
  • Glucides:
  • 30.7g
  • 10%
  • Lipides:
  • 27.9g
  • 43%
  • Fat saturat:
  • 4.1g
  • 20%
  • Protéines:
  • 13g
  • 26%
  • Fibres:
  • 5.2g
  • 21%
  • Sucre:
  • 3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 198g


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