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Recette de galette
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Galette au curry
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Galettes de poisson coriandre et curry
Galettes de poisson coriandre et curry
Voilà des galettes très parfumées et moelleuses à servir en entrée avec une bonne salade verte.
Ingrédients
4
Coût estimé: 7.06Euros€ (1.77€/part)
Préparation
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Faire cuire la pomme de terre pelée à l'eau bouillante salée (ou en cuire plusieurs pour servir en purée avec les galettes). L'écraser à la fourchette.
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Cuire le poisson à couvert au micro-ondes avec un peu d'eau dans le fond du plat.
Mélanger poisson émietté, purée, coriandre, curry, sel et poivre.
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Ajouter un peu de lait pour obtenir une consistance moelleuse, mais pas trop. Il faut que les galettes se tiennent à la cuisson.
Goûter pour rectifier l'assaisonnement.
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Former des galettes.
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Les passer dans l’œuf battu, puis dans la chapelure.
Les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile quelques minutes sur chaque face.
Servir avec une salade ou avec une purée de pommes de terre.
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Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (171g)
Calories: 181Kcal
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Glucides: 13.9g
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Lipides: 4.7g
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Gras sat.: 0.8g
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Protéines: 18.8g
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Fibres: 2.1g
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Sucre: 5.2g
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ProPoints: 5
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SmartPoints:
5
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque
Photos
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