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Gratin d'épinard à l'oeuf

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gratin d'épinard à l'oeufType de recette: Entrée
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Prêt en: 35 minutes
Difficulté: Moyen

Ingrédients:

* 800 g d'épinards
* 6 oeufs
* 80 g de beurre
* 100 g de gruyère râpé
* 100 g de lardons fumés
* 1 pincée de noix de muscade râpée
* 1 gousse d'ail
* sel, poivre
Préparation:

Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.

Ajoutez-les aux épinards.

Préchauffez le four en position gril.

Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.

Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.

Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.

Servez dès la sortie du four.



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