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Gratin d'épinard à l'oeuf

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Ingrédients:

* 800 g d'épinards
* 6 oeufs
* 80 g de beurre
* 100 g de gruyère râpé
* 100 g de lardons fumés
* 1 pincée de noix de muscade râpée
* 1 gousse d'ail
* sel et poivre

Préparation:

Épluchez et lavez les épinards. Hachez-les grossièrement.

Pelez et hachez la gousse d'ail.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse. Mettez-y les épinards à suer 15 min en remuant avec l'ail haché. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.

Faites dorer les lardons dans une poêle à blanc.

Ajoutez-les aux épinards.

Préchauffez le four en position gril.

Faites cuire les oeufs durs. Ecalez-les et coupez-les en 2. Beurrez 6 petits plats à four.

Répartissez les épinards dans les plats, posez 2 moitiés d'oeuf dur dans chaque plat.

Parsemez-les de gruyère râpé et faites gratiner au four pendant 5 min environ.

Servez dès la sortie du four.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

  • Calories:
  • 337Kcal
  • 17%
  • Glucides:
  • 5.4g
  • 2%
  • Lipides:
  • 26.3g
  • 40%
  • Gras sat.:
  • 13.8g
  • 69%
  • Protéines:
  • 17.1g
  • 34%
  • Fibres:
  • 4.9g
  • 20%
  • Sucre:
  • 1.3g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 233g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté


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Commentaires des membres:

3 / 5

Excellente recette

Posté le 24/11/2013, 13:38

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