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Gratin-quiche aux pommes de terre, épinards et lardons de chouriço

Par cookbook addict


Quiche en gratin... Comment, un soir de semaine où le besoin de glucides se fait sentir

Gratin-quiche aux pommes de terre, épinards et lardons de chouriçoType de recette: Entrée
Nombre de parts: 3 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Prêt en: 1 h, 10 m
Difficulté: Facile
Calories: 795 Kcal | ProPoints: 21
Ingrédients:

- 7 patates de petite taille
- 200 g d'épinards en branches surgelés décongelés
- 120 g de chorizo ou de lardons
- 60 cl de béchamel légère
- 1 gousse d'ail
- Parmesan
Préparation:

Etape 1: Préchauffer le four à 200°. Faire dorer les lardons à la poêle sans matière grasse

Etape 2: Eplucher et trancher très fin ,au robot par exemple, les patates.Eplucher l'ail, couper la gousse en deux et la frotter dans un moule à tarte, puis la hacher et parsemer au fond du moule

Etape 3: Déposer une fine couche de pomme de terre, puis les épinards. Presser avec les mains pour aplatir

Etape 4: Répartir les lardons sur le dessus et recouvrir de patates. Verser la béchamel pour recouvrir le tout, attention à ne pas trop en mettre quand même sinon elle risque de déborder à la cuisson

Etape 5: Râper du parmesan sur toute la surface et enfourner pour 50 minutes environ, si la pointe d'un couteau perce facilement les pommes de terre, c'est prêt

Etape 6: Pour la béchamel, faire chauffer du lait, puis verser un mélange de maïzena et de lait froid, et fouetter jusqu'à ébullition et obtention d'une consistance crémeuse, mais pas épaisse


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Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Informations nutritionnelles(pour 1 part):
  • Calories:
  • 795Kcal
  • 40%
  • Glucides:
  • 92.5g
  • 31%
  • Lipides:
  • 35g
  • 54%
  • Fat saturat:
  • 17.8g
  • 89%
  • Protéines:
  • 21.2g
  • 42%
  • Fibres:
  • 11.3g
  • 45%
  • Sucre:
  • 26.9g

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 667g


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