Hommous à la coriandre

Name: Hommous à la coriandre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de pois chiches en conserve égouttés (et on garde l'eau); 1 gousse d'ail; 1 citron; 2 cuillères à soupe de sauce tahin; 1 cuillère à café de cumin en poudre; poivre; coriandre hachée

Préparez cette petite entrée très simple pour faire manger les pois chiches à vos enfants. Ou cuisinez tout simplement pour le plaisir.

Entrée

4 parts

10 min

facile

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Ingrédients

400 g de pois chiches en conserve égouttés (et on garde l'eau)
1 gousse d'ail
1 citron
2 cuillères à soupe de sauce tahin
1 cuillère à café de cumin en poudre
poivre
coriandre hachée

Coût estimé: 2.39€ (0.6€/part)

Préparation

Dans le bol du robot, mettre les pois chiches, le tahiné, quelques feuilles de coriandre selon les goûts et la gousse d'ail déjà écrasée.
Mixer un instant, puis verser le jus de citron. Mixer pour obtenir une purée souple.
Au besoin, ajouter un peu de liquide de la conserve. Saupoudrer de cumin et de poivre. Mixer encore.
On peut décorer de feuilles de coriandre supplémentaire, juste pour faire joli. Ensuite on tartine sur une petite tranche de pain maison.

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