Lamelles tièdes de topinambours en salade, huile d'olive et thon fumé

Name: Lamelles tièdes de topinambours en salade, huile d'olive et thon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 topinambours de forme régulière; 4 tranches de thon fumé; 2 poignées de pousses de salade; 1 bouquet de persil; Huile d'olive; Sel; poivre 5 baies

Entrée

2 parts

10 min

6 min

facile

Lamelles tièdes de topinambours en salade, huile d'olive et thon fumé

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Ingrédients

4 topinambours de forme régulière
4 tranches de thon fumé
2 poignées de pousses de salade
1 bouquet de persil
Huile d'olive
Sel
poivre 5 baies

Coût estimé: 5.95€ (2.97€/part)

Préparation

Éplucher les topinambours et les couper en fines lamelles à l'aide de la mandoline.
Chauffer de l'eau dans une casserole et dès l'ébullition ajouter les topinambours.
Saler et cuire 3 à 4 minutes, puis égoutter.
Disposer sur 2 assiettes les pousses de salade, puis les tranches de thon fumé.
Ajouter les lamelles de topinambours, des peluches de persil.
Saler, poivrer, verser de l'huile d'olive sur la totalité.
Servir encore tiède.