Lasagnes au caviar d'aubergine et aux poivrons rouges grillés
Lasagnes au caviar d'aubergine et aux poivrons rouges grillés
Une lasagne santé qui nous as beaucoup plu par son goût et sa simplicité! On vous le recommande chaudement pour les soirs d'hiver, la ou elle saura vous réconforter!
Placer la grille dans le haut du four.Préchauffer le four à gril(broil).Couper les poivrons en deux,les épépiner et les déposer sur une plaque,côté peau vers le haut.
Griller les poivrons sous le gril jusqu'à ce que la peau noircisse.Déposer les poivrons dans un contenant hermétique et les laisser tiédir.Retirer la peau et réserver.
Déplacer la grille au centre du four et le préchauffer à 350F(180C).
Piquer les aubergines avec une fourchette et les déposer sur une plaque. Cuire au four environ 1 heure.
Les laisser tiédir et les couper en deux sur la longueur. À l'aide d'une cuillère,en retirer la chair, puis la réduire en purée au mélangeur ou au pilon à pommes de terre. Saler et poivrer.Réserver.
Pour monter les lasagnes,napper le fond d'un plat de cuisson de 28 x 18 cm de la moitié de la sauce tomate.Déposer 3 lasagnes sur la sauce. Couvrir de poivrons et de basilic.Déposer 3 autres pâtes et tapisser du caviar d'aubergine.
Couvrir des trois dernières lasagnes et napper du reste de sauce.Couvrir de fromage. Cuire au four environ 20 minutes.Dorer sous le gril (broil).
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