Lasagnes crémeuses aux endives et au chèvre

Préparation

• Eplucher et émincer l’oignon. Le faire dorer dans une cocotte huilée jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
• Laver les endives, couper la base dure et amère. Ajouter feuille par feuille les endives à l’oignon.
• Verser le verre d’eau avec le bouillon cube dans la cocotte et poivrer.
• Laisser mijoter en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les endives commencent à devenir translucides et que le bouillon s’est évaporé à la cuisson.
• Beurrer légèrement un plat à gratin. Y déposer une couche de feuilles de lasagne. Verser une couche d’endives.
• Répartir dessus une tranche de jambon coupée grossièrement en dés. Ajouter la moitié de la bûche de chèvre coupée en rondelles.
• Verser quelques cuillères de béchamel. Renouveler l’opération en terminant par une couche de lasagne.
• Verser dessus le restant de béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé.Faire cuire au four préchauffé à 190° pendant 30 minutes.