• Mon livre de recettes
  • Mon compte

Le chou rave qu?est-que ça vaut ? recettes en salade et en carpaccio.




  • Le chou rave qu?est-que ça vaut ? Recettes en salade et en carpaccio.
  • Le chou rave qu?est-que ça vaut ? Recettes en salade et en carpaccio., Photo 2
Type de recette: Entrée
Nombre de parts: 2 parts
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 0 minutes
Prêt en: 10 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

Carpaccio de chou rave à l’aneth :
- un chou rave
- une botte d’aneth
- une demi-botte de ciboulette
- de l’huile d’olive
- du citron
- sel, poivre

Chou rave râpé:
- un chou rave
- une cuillère à café d’huile de sésame
- une cuillère à soupe de grains de sésame grillés
- un jus de citron vert et son zeste finement rappé
- un jus de citron jaune
- une cuillère à café de Nuoc Mam
- un peu de chichimi toragashi

Préparation:

Etape 1: Pour la carpaccio de chou rave à l’aneth, badigeonner le plat d’huile d’olive. Trancher le chou à la mandoline. Disposer comme un carpaccio, assaisonner de sel et de poivre.

Etape 2: Recouvrir des herbes ciselées, d’un filet de jus de citron et d’huile d'olive. Servir avec du saumon fumé.

Etape 3: Pour le chou rave râpé, éplucher le chou rave et le râper finement. Bien le presser entre les mains pour essorer.

Etape 4: Mélanger les ingrédients de la sauce, les verser sur le chou et mélanger intimement, directement avec les mains. Laisser reposer une demie-heure au frais avant de servir.


Imprimer cette pageAjouter à mon livre de recettes

Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée


Salade Caprese - Tomates Mozzarella


Recette similaires


Recettes


Articles connexes

Le café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommerLe café : les idées reçues et bonnes raisons d'en consommerQue faire avec ce qu'il me reste dans le réfrigérateur et placards?Que faire avec ce qu'il me reste dans le réfrigérateur et placards?Le Brownie en 21 recettesLe Brownie en 21 recettes


Question du moment

Quel type de pâtes mangez-vous le plus souvent ?
Votez