Découper des 6 cercles dans les feuilles de brick.
Huiler les cercles avec un pinceau et les passer environ 10min au four à 180° pour qu'ils soient bien croustillant et juste dorés.
Mixer la chair de l'avocat. Y ajouter le citron et le tabasco ou les épices à guacamole.
Mélanger la chair de crabe avec 2 cuillère à café de mayonnaise.
Découper les tomates confites en dés.
Pour le montage : placer 1 cercle de brick, de la crème d'avocat, 1 cercle de brick, la farce au crabe et le dernier cercle de brick. Décorer avec les tomates confites.
Attention les tomates ne sont pas là que pour décorer, elles apportent vraiment un goût sympathique à ce plat.
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